Name: Recettes de biscuit trocadéro
Prep time: 2 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: biscuit trocadéro

Meilleures recettes de biscuit trocadéro et de glaçage miroir des Gourmets

Des idées de recettes de biscuit trocadéro et de glaçage miroir pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Sphère chocolat café

Comme Une Envie de Douceur

La première demie sphère est composée d’une mousse chocolat 70%, un biscuit Trocadéro café et glacée d’un glaçage miroir cacao ultra brillant. La deuxième demie sphère est composée d’une coque croustillante au grué de cacao, un crémeux café, un biscuit Trocadéro café et est enrobée d’un glaçage rocher au grué de cacao.

Incontournable SWID !

Thermoplongeur SWID

Pour la cuisson sous vide à juste température.

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L'entremets chocolat et passion

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La douceur et la rondeur du chocolat au lait alliée à la puissance et à la légère acidité du maracuja. J’apporte un peu de croustillant avec le granola au chocolat et de croustillant avec la pâte sucrée au cacao… Et le tour est joué !